Ingrédients
1 pot Deluxe = 710ml · 4 portions
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Nutrition
Total · 4 portions
1390kcal
Macros totaux
Valeurs nutritionnelles approx.
Étapes
Le gelato vanille maison façon glacier italien — lait entier, crème et lait concentré sucré pour une texture de pro.
Chauffer doucement le lait, la crème, le sucre, le lait concentré et la vanille dans une casserole sans faire bouillir, en mélangeant jusqu'à dissolution complète.
Laisser refroidir complètement, puis verser dans le bol Ninja Creami.
Lisser la surface, couvrir et congeler à plat pendant 24 heures.
Lancer le programme Glace à l'italienne ou Gelato.
Pour plus de soyeux, ajouter 1-2 c. à soupe de crème et relancer Re-Spin.
Servir à la poche à douille en spirale pour l'effet visuel authentique.
✦ Conseil du chef
Ajouter 1/4 c. à café de gomme de guar pour plus de souplesse. La texture parfaite s'obtient avec 24h de congélation minimum — respecter ce temps.
✦ Créé par
Omer
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